Reteta e simpla, dar ingredientele trebuie sa fie intotdeauna proaspete. Merele le-am procurat de la tara, din curtea unei prietene si am ales o faina intermediara, despre care stiu ca e mult mai sanatoasa.
De cate ori am avut chef de un desert, m-am avantat cu pofta spre placinta cu mere. Evident obisnuiesc sa o cumpar din magazinele de patiserie, insa azi am de gand sa o prepar singura si sunt convinsa ca va iesi ceva foarte bun.
Pentru foi aveti nevoie de:
- 20 linguri de apa minerala, asta insemnand in jur de 230 ml.
- 15 linguri mari de faina intermediara ( pentru ca nu ingrasa)
- 7 linguri de ulei
- 50 g de unt propaspat si alte 2 linguri de faina
Pentru umplutura aveti nevoie de:
- 15 mere mari
- 6-8 linguri de zahar
- 1 lingura scortisoara
- 1 plic de zahar vanilat
Prepararea foilor- Se amesteca apa minerala, faina si uleiul pana obtineti o coca moale. Adaugati faina la nevoie, in cazul in care coca se lipeste de maini. Untul se amesteca cu cele doua linguri de faina pana se formeaza o pasta. Din aluatul preparat se intinde o foaie subtire, apoi peste aceasta foaie se intinde pasta din unt. Impachetati foaia cu untul spre interior si lasati-o 30 de minute la frigider.
Prepararea umpluturii- Dupa ce ati razuit merele, le amestecati cu zahar si scortisoara. Le puteti pune la foc mic sa se mai evapore zeama. Pregatiti tava pe care o tapetati cu faina, apoi intindeti o foaie din coca ramasa. Adaugati umplutura, iar deasupra foaia care a stat la frigider. Tineti placinta la cuptor, la foc mic in jur de 45 de minute. Pofta buna!
Articole relevante:
In curand vom gasi pe tarabele din piata cartofi de vara sau cartofi noi, mult mai gustosi decat cei...
E perioada in care fructele de padure sunt mult mai ieftine pe tarabele din piata, tocmai de aceea t...
O reteta dulce care este folosita doar o data pe an si care are drept rol de a „sarbatori primavara”...
